…を…の代わりに用いる、に代える、取り替える、代るもの

You can substitute oil for butter in this recipe.

このレシピではバターの代わりに油を使うことができます。

Can you substitute for the teacher who is ill?

病気の先生の代わりをしてもらえますか?

There is no substitute for hard work.

ハードワークに代わるものはありません。