落とし卵にした、密猟する、《料理》ポシェした（茹でる、煮る）

a poached egg

ポーチドエッグ: 固まらせるために酢を入れた湯の中に卵の中身のみを落として加熱したもの。

Do you like pears poached in red wine?

梨の赤ワイン煮はお好きですか？